牛肉と夏野菜のボロネーゼ

８月も最終になり、暑さもまだ続く日々。

恒例　元イタリアンシェフが作るパスタランチです。

本日は、牛肉のミンチがボリューム満点、玉ねぎ、

ズッキーニ風キュウリも入ったのトマト味のボロネーゼ。

フジッリという螺旋状の形のショートパスタです。

トマトソースが良く絡んでいます。

夏野菜を予め焼くこと、その際に塩をひとふり。

そのひと手間が美味しさの秘訣です。

今日も美味しくいただきました(*^。^*)